Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde kullanılan yaygın tatlandırıcıların uzun vadeli etkilerini inceleyen bir deney başlattı. Çalışmada 47 fare üç gruba ayrıldı: bir grup sadece su aldı, diğer iki grup ise insanlarda günlük tüketim seviyelerine yakın miktarlarda sukraloz veya stevia içeren su tüketti. Fareler iki nesil boyunca çoğaltıldı; ikinci nesilde tatlandırıcı verilmeye devam edilmedi ancak ilk nesilde başlanan biyolojik değişiklikler yavrularda ve ikinci nesilde de gözlemlendi. Araştırmacılar kan şekeri düzenleme yeteneği, bağırsak mikrobiyomu ve metabolizma ile iltihaplanma ile ilişkili gen ifadelerini inceledi.

İlk nesilde sukraloz grubunun erkek yavrularında kan şekerinin işlenmesinde bozulma belirtileri ortaya çıktı. İkinci nesilde ise sukraloz grubunun erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunlarında açlık kan şekeri yükseldi. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi; yararlı maddelerin seviyeleri düştü ve bu düşüş sonraki iki nesilde de devam etti. Sukraloz verilen farelerde potansiyel zararlı bakterilerin artışı, yararlı bakterilerin azalması gözlendi. İltihaplanma ile bağlantılı genlerin faaliyetinde artış, metabolizma ile ilgili genlerin faaliyetinde ise azalma kaydedildi; bu değişikliklerin bir kısmı iki nesil sonra bile tespit edildi. Stevia da benzer ancak daha hafif değişikliklere yol açtı ve bu etkiler bir nesilden daha uzun süre sürmedi.

Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, sukralozun etkilerinin steviaya göre daha güçlü ve kalıcı olduğunu belirtti. Çalışmada diyabet gelişmediğini vurgulayan Concha Celume, bu biyolojik değişikliklerin bazı koşullarda metabolik sorun riskini artırıp artırmayacağının daha fazla araştırma gerektirdiğini ifade etti. Farelerde elde edilen bulguların insanlarda benzer sonuçlar doğurup doğurmayacağı henüz söylenememektedir.